phần lớn người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít làm thịt đi, và ăn rau củ quả đa dạng hơn. bên cạnh đó, ích lợi mà lề thói này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem các kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia nâng cao trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ làm thịt và những chất "calo rỗng" đa dạng hơn (như trục đường tinh luyện và chất béo động vật tinh chế, chỉ với calo mà ko chứa chất dinh dưỡng). cộng với sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh kinh niên như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. đầy đủ các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn đề phòng được các căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng cách thức tạo lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – tức là hãy ăn ít giết và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe cộng đồng để đề phòng từ sớm những căn bệnh này, đầy đủ chúng ta chỉ khiến giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số thí dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng có thể làm giảm hai căn nguyên gây tử vong bậc nhất thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các vật dụng đương đại đã cấp cứu kịp thời cho đa số bệnh nhân đau tim và đột quỵ, bên cạnh đó, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng các kỹ thuật y học này không đáp ứng được tận gốc vấn đề. do đó, nếu như chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu khoa học cho biết 90% bệnh động mạch vành là mang thể ngăn dự phòng được. bên cạnh việc giới hạn hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách thấp nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít giết và rộng rãi rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu lớn mang hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người không ăn giết hay cá) sở hữu tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so sở hữu người ăn thịt. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả khi họ hút thuốc hay không có thói quen rèn luyện thể chất thường xuyên.
sở hữu những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ đem lại kết quả tích cực cho sức khỏe. một cuộc thử nghiệm đột nhiên và được kiểm soát http://minhbao.net/ nghiêm nhặt đã sắm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược giai đoạn làm cho hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít làm thịt và phổ thông rau cũng hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác có hơn 61.000 người và theo dõi liên tục trong gần 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá sở hữu tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so sở hữu người ăn làm thịt. Còn các người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư tốt nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tin báo Nature đã Tìm hiểu kết quả từ 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết mổ động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm cho giảm tỷ lệ phát triển ung thơ từ 7-13% và bệnh tiểu tuyến phố từ 16-41%.
những người vận dụng chế độ ăn phổ thông rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay mang nguy cơ tử vong tốt hơn 9% so với người ăn thịt. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn phải chăng hơn người ăn giết mổ 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm giảm tỷ lệ tử vong. ví dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng làm thịt đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương làm cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein từ động vật còn với quan hệ mật thiết đối sở hữu sức khỏe cùng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc ứng dụng phổ thông chế độ ăn cắt giảm lượng giết thịt đỏ, ăn ít con đường, sử dụng ít ra năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ loại bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng đề cập.
do đó, việc vận dụng nhiều chế độ ăn phổ thông thực vật cũng sở hữu thể giúp tiết kiệm đáng đề cập giá tiền coi ngó sức khoẻ, điều này ko sở hữu gì đáng kinh ngạc. Trong cùng nghiên cứu, các nhà khoa học ước tính rằng chế độ ăn ít giết mổ đỏ và tuyến phố sẽ tiết kiệm 735 tỷ USD mỗi năm cho những chi phí can hệ tới sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét